中華料理 三河屋

葛飾区堀切の通り沿いで目を引く「中華料理 三河屋」の看板料理といえば、濃い色合いが食欲をそそるチャーハンです。黒みがかった独特の見た目とは裏腹に、口に運ぶと角の立った塩辛さはなく、炒め油の香ばしさと奥深い旨味が広がります。玉子やネギ、角切りのチャーシューといった具材が米粒とまとまり、適度な甘辛さとコクでついレンゲが進む一皿に仕上がっています。

胡麻のまろやかさと刺激が重なる麺の選択肢

ご飯ものと並んで店のイチオシに挙げられているのが担々麺です。クリーミーな胡麻のベースに肉味噌の甘旨さ、ラー油と山椒のピリッとした刺激が溶け合い、幅広のちぢれ麺によく絡みます。辛さの調整に応じてもらえる安心感があるほか、モチモチとした太めの麺にタレを直接絡めてすする汁なし担々麺も選べます。

点心や一品料理を囲むひととき

主食に合わせるサイドメニューには、特製ダレで味わう焼き餃子やジューシーな唐揚げ、エビチリなどが揃っています。ビールを片手にネギチャーシューをつまむような町中華らしい一杯の楽しみ方も自然と似合います。テーブル席や小上がりの座敷が配された店内は、昔ながらの落ち着いた空気を保ちつつ、QRコード注文や多彩なキャッシュレス決済にも対応しています。昼のしっかりした食事はもちろん、仕事帰りに一人で温かい麺や点心を味わいたい夜にも頼りになります。